С тази супер лесна рецепта ще можете да направите кетчуп у дома.
съставки:
340 г. доматено пюре
1/2 чаена лъжичка лук на прах (3g)
1/2 чаена лъжичка чесън на прах (3g)
1 1/2 чаена лъжичка сол (8 г)
1/2 чаша вода (120g)
1 чаша бял дестилиран оцет (240 г)
1/2 чаша царевичен сироп (165 г)
1 до 2 супени лъжици бяла захар (15 до 30 g)
Смесете всички съставки в средна тенджера и разбъркайте.
Включете котлона на среден огън и оставете сместа да заври, като разбърквате често. Опитайте го, след което добавете допълнително захар и други подправки по желание. Можете също така да добавите повече царевичен сироп.
След като кетчупът заври, намалете котлона и го оставете да къкри за 20 – 25 минути, докато се сгъсти. Разбърквайте от време на време.
Отстранете от котлона, покрийте с капак и оставете да изстине на стайна температура.
Изсипете кетчупа в буркан. След това поставете в хладилника. Като изстине ще се сгъсти още. Кетчупа е готов за употреба!
Добър апетит!
