750 г брашно
350 мл. вода
4 с.л. олио
1 кубче мая за хляб
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
олио
семена (по желание)
Маята се разтваря заедно с две лъжици брашно и захарта в 100 милилитра вода. Оставя се настрана за 10 минути.
Брашното се пресява и се посолява. В средата му се прави кладенче и се добавят активираната мая, олиото и останалата вода. Тестото се омесва и се оставя да втаса за 40 минути.
От втасалото тесто се оформят топчета с еднакъв размер и едно по голямо.
В средата се слага голямото топче и около него по малките топчета.
Който желае може да поръси питката със семена.
Оставя се за още 20 минути, след което погачата се пече 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.
Да ви е сладко!
